1、大蒜头半只，拍碎，洗干净，洗洗切碎。另取青椒两只切片。
2、准备好肉丝，一块瘦瘦的猪肉切丝炼婶，拌好，我这里是买人家拌好的肉丝，所以这步骤就省去了。
3、剥好的毛豆一碗。冲洗干净后放在一边等着用。
4、热锅倒油适量，超不多的时候加入蒜泥爆香。
5、加入肉丝炒一会。可以再适当加入一些调味料，如盐等。
6、加入毛豆后开始翻炒，毛豆是很难熟的，需要多多的翻炒。
7、炒几分钟后，毛豆差不多也财耻开始有几分熟的时候，加入事先准备的青椒。继续翻炒。
8、加一些水（如果原本就有很多水则不需要加），加上锅盖，开始闷烧几分钟。
9、等到毛豆完全熟透的时候，关火，装泪爱拒盘，这道菜就做好了。
