1、首先如图准备食材。
猪肉适量、冬瓜一块、粉丝两个、香菜适量、豆腐泡七个。
2、处理食材。
冬瓜洗干净切片、猪肉剁成肉糜，加入淀粉、盐、糖、料酒、葱、姜、蚝油搅匀。
3、锅中倒油，放入葱、姜、八角炒香。
4、放入冬瓜翻炒，加入少许盐，冬瓜断生后放入水，然后加入粉丝（粉丝用水洗一下，我一般不泡发，因为粉丝是没有味道的，把粉丝直接放进汤中，可以吸收一下汤的味道，但是这样做需要多加入一些汤）。
5、粉丝煮软后，放入豆腐泡（豆腐泡中要塞入一些肉馅，这样做出来特别好吃）。
6、然后把之前调好味道的肉馅做成肉丸，放入汤中煮熟。
7、放入蚝油和胡椒粉调味煮一会儿，出锅前放入香菜即可。
8、成品图。
