1、肥肠洗净,焯水。

2、焯水后的肥肠放入高压锅,加清水、酱油、甜酱、蚝油、盐、冰糖、八角、香叶,煮20分钟。

3、捞出晾凉。

4、切小块。

5、肥肠过油,煸炒一会儿。

6、起锅烧油,下入郫县豆瓣,干辣椒段,花椒粒,蒜瓣,炒香。

7、倒入煸好的肥肠,加鸡精、蚝油、辣椒面、孜然粉,调味装盘。

时间:2024-10-15 07:50:57
1、肥肠洗净,焯水。
2、焯水后的肥肠放入高压锅,加清水、酱油、甜酱、蚝油、盐、冰糖、八角、香叶,煮20分钟。
3、捞出晾凉。
4、切小块。
5、肥肠过油,煸炒一会儿。
6、起锅烧油,下入郫县豆瓣,干辣椒段,花椒粒,蒜瓣,炒香。
7、倒入煸好的肥肠,加鸡精、蚝油、辣椒面、孜然粉,调味装盘。