企业食堂餐厅美食之青椒炒肉

 时间:2024-10-22 12:13:28

1、把三层肉切大小均匀的片,加适量盐,老抽,料酒和少许清水,用淀粉拌匀,再用少量油调和。长青椒斜刀切片待用。

2、大锅洗净上火倒入3斤左右的大豆油,油温至6层左右,倒入肉片炸熟即捞出待用。

3、锅留些许油放入姜末炒一下即可倒入青椒翻炒,加盐和少许清水翻炒几下,倒入炸好的肉片放白糖和味精,翻炒均匀即可装盘。

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