如何卤出好吃的猪肚心

1、我们将洗净的猪肚心冷水下锅，加入料酒，煮出血沫后捞出洗净，控干水分

2、锅中烧油，下入冰糖炒出糖色，加入适量开水，搅拌均匀放入猪肚心

3、再放入葱姜，干辣椒，大料，盐，鸡精，酱油，蚝油，老抽，十三香调味

4、大火烧开后转小火焖煮半小时，关火再浸泡半小时，即可开吃啦