怎么做好吃的猪肚心

1、猪肚心洗干净冷水下锅加大半勺的料酒，焯出血末捞出冲洗干净

2、锅烧油放几颗冰糖，炒糖色至枣红色就可以了，放开水下入洗好的堵心加入葱姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，精盐，鸡精，酱油，蚝油

3、加入少许的老抽，十三香开锅之后转小火盖盖闷半个小时关火，再泡半个小时即可