为什么冰激凌吃起来是柔软蓬松的口感

 时间:2024-10-12 18:19:09

1、问题:为什么冰激凌吃起来是柔软蓬松的口感?答案:混入了空气

为什么冰激凌吃起来是柔软蓬松的口感

2、答案解析:冰激凌吃起来口感非常的柔软蓬松,这是由于冰激凌中混入了空气,空气体积大约占50%,用冰激凌加工业术语说,就是膨胀率达到了100%。 空气越多,膨胀率越高,冰激凌口感就会越柔润、松软。

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