红烧猪蹄炖黄豆的做法

1、提前把黄豆用热水泡上，封上保鲜膜，泡到用手捏一下黄豆两半就泡好了，用凉水泡会大概两个小时，热水快一些

2、猪蹄加入料酒焯水，煮出血沫

3、起锅烧油，锅中加入干辣椒，蒜末葱末爆香，在放入猪蹄煸炒一阵后加入调好的酱汁，再继续翻炒一阵

4、锅中加水，基本与猪蹄齐平，放入炖肉料包，放入冰糖

5、放入提前泡好的黄豆，水炖的差不多下去一半，加入适量盐和鸡精调味，小火炖熟，再收一下汁就可以吃啦