酸辣凉拌葛根粉

1、葛根粉洗净，金针菇洗净

2、用清水煮葛根粉5分钟，软熟即可

3、用冰水倒入葛根粉，去除粘性的东西，同时晾凉葛更粉

4、水开后放入金针菇，用水煮熟金针菇

5、把葱及干辣椒切碎

6、用热油爆葱及干辣椒

7、倒入炒过的干辣椒及葱，把葛根粉及金针菇搅拌

8、随口味加入醋及辣酱，搅拌