怎样做好吃又营养的白果小排汤？

1、把猪小排骨剁成5公分左右的小块，洗干净，葱切花，姜切片。

2、白果剥去壳，脱去红衣后加入水，煮15分钟。

3、排骨加适量料酒，姜片和水，用小火焖煮1小时后，再加入白果，煮熟，调入盐，鸡精，撒上葱花即可。