1、1 胡萝卜洗净擦丝，有开水抄熟，之后剁碎备用。
2 炸豆腐剁碎备用。
3 粉丝炒熟后剁碎备用。
4 小白菜剁碎，与剁碎的胡萝卜拌在一起，装入密孔的网袋，放入洗衣机甩干桶甩干多余水分。
5 将以上放置在一起备用。
2、制作调味料。
1 将花椒大料放在锅中用大火，炸至金黄。
2 取出花椒，用擀面杖碾碎至面状。
3、将提前准备的炸肉酱取适量，依据我制作的量，普通勺的两勺盐，一勺味精，依据口味添加少许香油，以及面状的花椒，搅拌在一起。
4、将制作好的馅料和调味料均匀搅拌。放置少许食用油。
1、和好软硬适中的面，不要太软或者是太硬。
2、最好是擀大皮，素馅饺子不易粘，挤饺。
3、入锅煮至水饺漂浮在水面上，鼓肚为熟。
4、最后美味水饺制作完成。
