大包子怎么做呢

1、首先将面粉泡打粉混合在一起。

2、另将酵母用温水化开，并静置五分钟。

3、然后倒入面粉中，和好后醒5分钟，然后将洗净的芹菜切末，猪肉馅里打入少许花椒水，加姜末。

4、盐，顺一个方向搅拌，加入芹菜末，继续顺一个方向搅匀，最后加入色拉油和香油调匀。

5、做好馅后，取出面团，将面团揉至气泡排出，揉至表面光滑，分成14个剂子。

6、擀皮时不要太薄，中间稍厚一些，包成大包子，水开后开始计时蒸15分钟最后出锅。