家常菜清蒸鱼的做法

1、首先，把鱼洗干净，放在盘子里，沥干水。用一点点生油和盐，均匀地抹在鱼身上，会更入味。把姜丝撒在鱼身上，可以去腥。

2、在锅里烧开适量的水，把鱼放进去盖上锅盖。整个5分钟左右，揭开锅盖，用筷子试试能不能戳进鱼身里，可以轻松戳进去就是已经熟了。

3、把刚才备好的香菜葱丝倒进去，再盖上盖子半分钟，可以出锅。（如果不喜欢香菜可从的话，也可以不放。）出锅以后，把准备好的熟油倒进去，再加一点酱油即可。