简单家庭腌酸菜的做法

1、将莴笋洗干净，去皮，切成小块

2、将盐放入莴笋中，搅拌均匀，腌制2个小时，让莴笋出一下水

3、将腌制好的莴笋用纱布装好，在盖上一个平碟子，在碟子上面压一个重物，压一个晚上，这样做出来的莴笋很脆

4、然后第二天在压好水的莴笋中放入生抽，醋，冰糖，小米辣调味，搅拌均匀

5、然后放入密封的罐子中就可以了

6、成品