白芸豆沙的做法

1、白芸豆干浸泡一个晚上。

2、去表皮，用指甲轻轻一划，皮很容易去掉。

3、用电压力锅蒸10分钟，水没过表面即可，熟后搅拌一下，很容易碎。

4、锅里放少量油，大火烧开，小火翻炒。

5、中途分次放入油和糖，每次完全吸收后再加。

6、水分干后，翻炒时成块状即可。

7、凉后搓成小球，放冰箱冷冻备用。