爆腰花的家常做法

 时间:2024-10-11 19:29:54

1、鲜猪腰

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2、猪腰从中间切开去掉腰臊

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3、然后打成腰花

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4、切块

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5、炒锅烧开水后下入腰子,用筷子播散后用笊烙噻腓氦篱捞出,让水再次烧开后再下入猪腰,播散后不用等锅里水开即把腰子捞出就可以了,然后不停地控水,把血水控净后倒入温水冲洗一下,然后再次控干水分

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6、准备葱姜蒜 青椒和胡萝卜,分别清洗干净,辣子切块,胡萝卜切片

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7、炒锅烧热后倒油,先将青椒过油爆炒一下出锅

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8、再将胡萝卜也炒一下,过一下油后出锅

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9、炒锅倒油,下入花椒、葱姜爆香,

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10、下入控干水分的腰花翻炒片刻

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11、倒入由蚝油、醋、白酒、生抽调好的碗汁

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12、放入大蒜末

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13、翻炒几下后下入辣子和胡萝卜翻炒几下,炒匀即可,尝尝咸淡,看看是否还需加盐

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14、倒入香油翻拌均匀即可

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