1、第一步：
到市场购买新鲜瘦肉，回来清洗后剁成肉沫
放食盐和生粉（适量）
如下图所示
2、第二步：
准备好新鲜鸡蛋，放到盘中搅拌均匀
如下图所示
3、第三步：
洗净炒锅，待油温适中，将一汤勺份量的鸡蛋倒入锅中
如下图所示
4、第四步：
将准备好的瘦肉放到鸡蛋里面
再把鸡蛋慢慢翻过来，把瘦肉包住
这时应该用小火，避免鸡蛋煎的过火“太老”
5、第五步：
全部煎好后，先盛到盘子里面
如下图所示
6、第六步:
因我们煎蛋的时间不够长（是为了保持鸡蛋的鲜嫩）
所以里面的瘦肉是未熟透的，这时应该全部倒锅内，加入超过鸡蛋表层的水量
煮10分钟左右即可出锅
又滑又的鲜嫩的瘦肉煎荷包蛋就完成了
如下图所示
