教你怎么做台湾嘉义台式鸡肉饭

1、先准备红葱酥油。红葱切小块。放入锅内，倒入洋葱高度一半的油，开最小火，煎制红葱。

2、煎到红葱体积变小，深褐色就可关火。

3、鸡肉加葱姜一起煮。水开后煮十分钟，再关火闷十五分钟。

4、酱汁：鸡汤10大匙，酱油1大匙，糖1/3大匙，耗油1/3大匙，红葱酥油1大匙。煮开

5、鸡肉撕成鸡丝，拌上一勺红葱酥油。

6、将鸡丝铺在白饭上，在浇上5大匙酱汁。这个时候鸡肉饭就很好吃了，台湾人有时候还会配上一个流心的荷包蛋，将蛋黄和饭拌在一起吃。

7、做好了快来试试吧