1、首先我们需要准备的食材有：爆米花小玉米50g、20g黄油、40g糖、50g水。开小火热锅（一定记得是小火），然后热锅后，将黄油倒入锅中，烧至融化。
2、倒入50g的爆米花专用玉米粒，这个大型超市或者某宝都有卖。
3、用锅铲将油和爆米花均匀混合之后，小火转大火，进行加热盖上锅盖。
4、玉米粒受热后会不断发出爆裂的声响，这个时候一定要记住要隔3~5秒晃动整口锅，让爆后的玉米花受热均匀，防止烧焦变糊的！
5、等听不到有爆裂声之后，打开锅，关火倒出玉米花，装入干燥的盘中让其凉透。
让锅冷却之后，倒入40g清水和50g白砂糖。
6、开小火将糖熬制微黄，水快蒸发掉的时候，倒入剩下的10g黄油搅拌均匀受热融化。
7、紧接着倒入玉米花进行翻炒，味道搅拌均匀，倒出凉透之后均可食用。
8、做这道菜一定要把控好火候，特别是小火熬糖的时候，能小尽量小，另外熬汤的时候千万不要水烧干了再放下去，待差不多的微黄的时候就得放入黄油。如果不够甜的话，可以用烧烤刷刷一层蜂蜜上去，味道也能相当不错
