重庆麻辣小面

1、准备各种调料

2、把姜蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花

3、趁着煮面的水没开的时间调汁：调入两勺酱油、半勺鸡精、味精半勺、一勺葱花

4、两勺花椒面

5、两勺红油辣椒

6、一勺猪油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和芽菜

7、在调料碗中加入两勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了

8、水烧开后放入小把面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生（用手掐开一截面，没有白点即可）就可以装碗了

9、把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可