小炒蛋白西兰花

1、梅花肉切片，熟蛋白切条。

2、热锅凉油，下姜片润锅。

3、放梅花肉，快速翻炒，放1匙酱油，给肉上色。

4、放蛋白、西兰花一起煸炒，锅里淋一锅铲冷水，让西兰花保持翠绿。再煸炒2分钟，放盐和鸡精调味。然后关火。

5、熟白菜叶铺在盘子一角做装饰。

6、倒上炒熟的西兰花即可上桌。