椒盐排骨的做法

1、先把排骨洗乾淨筛干水

2、放少量酱油，料酒，盐，胡椒粉，然后腌制半小时以上

3、鸡蛋放入碗里先打散，然后加点淀粉搅拌

4、腌制好的排骨均匀的沾一层面糊。

5、将腌制好的排骨放进热油里

6、炸的过程要多次把排骨翻面，以至金黄即可

7、再来制造椒盐，将炸排骨的油放少许，放入辣椒，蒜头，沙姜，盐炒香。

8、放入炸好的排骨爆炒，撒入少许盐炒均匀，即可，

9、炸好的排骨可以再加点椒盐，装盘即可。