小黄鱼汤的做法

1、首先把小黄鱼洗净控水，撒上干面粉。

2、用手把小黄鱼抖散，使其裹上一层面粉。

3、然后往锅里倒入食用油，烧到6成热，把小黄鱼松散的放进热油。

4、小黄鱼油炸到焦黄，捞出控油。

5、锅里油再次加热到7成热，放入小黄鱼复炸到干爽，捞出控油。

6、锅里留少许底油，放葱花，花椒炒香。

7、最后鸡蛋液倒入锅里，烧沸后撒少许白胡椒粉即可完成。