如何区别米醋和陈醋

 时间:2024-10-11 23:54:06

1、陈醋发酵时间长,香气浓郁,适合用来做需要酸味较重且颜色较深的菜,如醋烧鱼、酸菜汤、酸辣萝卜等。

如何区别米醋和陈醋

2、吃饺子、小笼包时,用陈醋来解腻也是最佳搭配。

如何区别米醋和陈醋

3、米醋含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质和多种维生素,优质的米醋是用大米、高粱发酵而成,味道酸甜,不像陈醋那样刺激。

如何区别米醋和陈醋

4、用米醋做一些酸酸甜甜的菜非常不错,像糖醋鱼、醋溜土豆丝、糖醋排骨、泡菜等。

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