怎样做香辣土豆丝

1、两个土豆去皮洗净。

2、用擦丝器把土豆擦成丝或者刀切

3、用水清洗土豆使其变脆，直到水变清。

4、准备大蒜葱末，起油锅，下大蒜，放辣椒油和少许花椒粉炒匀。

5、闻到蒜香后把土豆丝下锅爆炒。

6、炒匀后撒入葱花放盐，继续翻炒几下后出锅即可。