家常辣椒炒肉

1、先把腊肉清洗后切薄片（最好是肥跟瘦肉一起的最好）然后装盘子

2、把蒜拍打切成粒状，便于跟空气氧化，才能更好的发挥大蒜的营养

3、把辣椒对切一半 然后切成丝状，

4、最后先在锅里放适量的油不需要太多，然后油热得差不多了，把腊肉放进去翻炒，放入大蒜，这样子才能更好的发挥腊肉的香味，然后放入豆食，看着肉差不多有点发白的样子就差不多把辣椒放进去翻炒，然后一分钟后放入适量的鸡精，盐，在稍微的炒一下 就可以装盘了