怎么做小酥肉

1、猪肉切成薄片，加入黄酒、白胡椒粉、白糖和盐

2、拌匀后腌制20分钟

3、接着打入鸡蛋拌匀

4、然后添上红薯淀粉

5、拌匀成糊状

6、起锅，热油，油至8成熟后肉片下入油锅，转中火炸制

7、炸制金黄色捞出，沥油

8、装盘后就是一道美味的小酥肉