怎么做糖醋带鱼

1、带鱼清洗干净，切断，加葱姜蒜料酒盐胡椒粉腌制一小时。

2、腌制

3、腌制一小时后，去掉葱姜蒜等料，加一个鸡蛋一大把淀粉，裹匀。

4、平底锅煎或炸至两面金黄，煎炸的时间长点，鱼肉口感紧致一些。

5、煎好，直接加葱姜蒜花椒，糖，酱油，醋，料酒，然后来一碗水，大火烧开收汤至浓稠！

6、开吃啦！