美味的香菇炸酱面

1、面粉加水和面，擀成片，可以根据自己的喜好切成不同宽度的面条。

2、五花肉切丁，用盐、鸡精、料酒腌制15分钟。

3、黄瓜、胡萝卜、葱洗净、切丝；香菇切丁；葱和大蒜切末备用。

4、锅里放少量油，放入腌好的肉丁翻炒至变色，放入姜蒜末，炒香后放入香菇丁。

5、将3大勺黄豆酱和1大勺甜面酱混合，调匀。香菇变软后放入混合酱，加入适量开水，小火炖至汤浓，加少许鸡精，改大火收汁，盛盘。

6、锅中放水，大火烧开，下入面条，面条熟后盛入碗中，放上黄瓜丝、胡萝卜丝和葱丝浇上炸酱即可。