麻辣花生的做法

1、将花生仁用清水冲洗2遍，然后用水浸泡1小时，

2、沥水后，装入保鲜袋中，入冰箱冷冻2小时，

3、准备麻椒，干辣椒去籽，剪成丝状，

4、锅中倒油，小火加热，倒入冷冻后的花生仁，

5、不停翻炒至颜色发黄，

6、倒出沥油，

7、锅中留底油，小火加热， 倒入麻椒和辣椒丝炒出香味，

8、倒入油炸后的花生仁，加入精盐和白糖，

9、快速翻炒均匀后，关火。