清蒸蒜蓉罗氏虾怎么做

1、把虾洗净，用剪刀将虾背剪开，然后用刀切开，底部不要切开，在切好的虾上放少许食盐，并倒入少许料酒腌制10分钟，将虾摆入盘内。

2、铺上少许葱白。

3、放入锅中蒸8分钟左右。

4、取出蒸好的虾,挑出葱白，倒出多余的汁水。

5、起油锅，倒入蒜蓉爆香，离火倒入蒸好的虾中。

6、利用锅中余温烧热酱料水（蚝油、生抽、糖和少量的水调匀），浇在虾上，洒点葱花即可。