茄子西红柿的家常做法

1、准备茄子切片，放入适量的盐，盐10分钟，将水分空干

2、青椒去籽，切片

3、西红柿切片

4、锅里放入油，等油热后，加入茄子，将茄子超软后盛出备用

5、锅里放入油，炒一下青椒

6、青椒炒一分钟后放入西红柿，和刚刚炒的茄子，放入酱油，醋糖的调料

7、加入适量的水，最后放入蒜末提味