扣肉炒黑木耳怎么做才好吃

1、把干的黑木耳进行提前浸泡半个小时。最好用温水浸泡，不适宜用开水。

2、把浸泡好的木耳用手撕成小段，加入少许的食盐再次清洗干净备用。

3、熟扣肉切成小块先下锅炒香（最好在下锅之前加入少许的花生油，以免粘锅）

4、把清洗干净的黑木耳倒入锅中，加入适当的食盐、生姜末进行快速翻炒。

5、等到黑木耳变软之后，再次加入适量的酱油和少许的花生油，翻炒均匀之后，即可出锅！