1、猪骨头，清洗干净，浸泡半个小时，去血水，放入煮锅里，烧开，洗去浮油；备用；
2、准备好生姜、大蒜、红萝卜、葱；
3、白萝卜，削皮，切成滚刀块；
4、准备高压锅，依次放入生姜、蒜、红萝卜、还有白萝卜，猪骨头，加入水，刚好和食材齐平；
5、大火烧，上汽，后再中火，炖10分钟；关火，放气，放气的时候，高压锅气压大，不要着急，如果实在着急，就先在凉水里冲下，待锅盖上的气压阀门下去后才能开锅；
6、调入盐，搅拌，再大火烧，再烧滚下就可以了；为了不吃生盐；
7、撒入葱花，就可以出锅了，如果喜欢用鸡精的，可以调入点，我们家基本都不用；
