酸豆角炒牛肉末

1、材料准备好。

2、酸豆角洗干净，切成小段。

3、牛肉放案板上先切片。

4、再剁成肉末。

5、姜、蒜、酸辣椒分别切好备用。

6、将酸豆角倒入锅中，中火炒几分钟，让豆角水份挥发。

7、将炒干水份的酸豆角装盘备用。

8、热油锅，放入姜、蒜、酸辣椒爆香。

9、倒入牛肉末。

10、加入料酒、盐翻炒均匀。

11、将备干水份的酸豆角倒入牛肉中。

12、加入生抽翻炒入味。

13、关火出锅装入碗中。