豆腐香菇排骨汤

1、豆腐切成大块，放入沸水焯1分钟捞出沥水。

2、鲜香菇剪去蒂，清洗干净后沥水备用。

3、排骨剁成小块，清洗后放入冷水中加姜片、料酒焯血水，捞出冲洗干净。

4、锅内倒入少许油，放入葱花姜片煸香，放入排骨翻炒后加入适量水大火烧开，放入鲜香菇和豆腐，中火炖30分钟。

5、锅内撒入盐、味精调味，搅匀后出锅即可。