怎么简单的炒美味可口的土豆丝

1、土豆去皮，切丝，准备干辣椒段，葱花蒜片

2、起锅烧水，水开放入土豆丝焯水，等待锅中的水再度烧开，捞出，准备一个盆里装满凉水，把焯好的土豆丝捞出，放入凉水中紧一紧，多用凉水冲几遍，去除淀粉。

3、起锅烧油，油开放入干辣椒，葱蒜爆锅，放入土豆丝翻炒

4、放入盐，鸡精等佐料，继续翻炒，待熟后起锅前放入适量的香醋，待醋味挥发10秒左右，盛出。美味的土豆丝就出锅啦！