家常版小龙虾盖饭教程

1、准备小龙虾洗干净，去虾线、去头、取出虾黄。

2、把龙虾焯烫一分钟。

3、过凉水后，剥壳留肉备用。

4、小火炒至豆瓣酱出香味。

5、加入虾黄、葱姜蒜末。炒香。

6、再加入白糖、生抽、蚝油、料酒、炒匀。

7、放入少量开水煮开后，倒入龙虾肉。

8、汤汁收干，浇到饭上即可。