空心烧饼的制作方法

1、准备那一个大碗，放入250克面粉，一半用80克开水搅拌成絮状，另一半用凉水搅拌成絮状，在混合搓成面团，蒙上保鲜膜，醒发30分钟。

2、将醒发好的面团放到案板上，揉搓成条状，分成8个小剂子。

3、将小剂子揉搓成团。

4、取一个小面团压扁，包入10克白砂糖，捏紧。

5、放到案板上，改成牛舌状，表面刷上一层水，撒上1克芝麻，用擀面杖压一下，1个生坯就做好了

6、将做好的生坯放入烤盘中，放入提前预热好的烤箱中，上下火200度烤10分钟。

7、取出放凉，香甜酥脆的空心烧饼就做好了。