经典家常菜--韭菜炒鸡蛋

1、食材：韭菜、鸡蛋

2、韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。

4、锅烧热，放入植物油烧至五六成热。

5、放入鸡蛋翻炒至凝固成小块，盛出来。

6、锅里放入植物油继续烧热后，放入韭菜大火速炒，放食盐，快熟时，放入炒好的鸡蛋，颠两下锅即可。