青椒土豆丝的另类做法

1、将土豆洗干净，去皮，切成细丝，尽可能越细越好。

2、将切好的土豆丝放碗里，备用。

3、将青椒切细丝，普通青椒就可以，不要用菜椒。

4、锅烧热放油少许，油热将土豆丝下锅，爆炒，两分钟左右将青椒下锅一起翻炒，加入一小勺油辣椒。

5、翻炒一分钟左右加入一小勺白糖和少许醋，待颜色均匀之后加入一小勺盐和味精。家里有高汤的可以加一点，味道更加鲜美。土豆丝吃起来会有鱼香肉丝的味道。

6、调料都放好之后，翻炒片刻装入盘中。