如何做鲜香脆嫩的凉拌卷心菜！

卷心菜一瓣一瓣掰开，放入水中清洗干净，将胡萝卜切丝。平菇撕成条状，切一些葱花蒜末，切小米椒。放入碗内，加入熟芝麻，加入热油，激发出香味，搅拌均匀。放入两勺自制油辣子，加入小半勺的食盐，加入一勺白糖，加入蚝油，加入香醋，生抽。加入少许的麻油，搅拌备用，锅中烧水，放入食盐，加入胡萝卜丝，焯水捞出。放入碗内，把包菜焯水捞出，放在一起，加入平菇，加入花生。加入准备好的料汁，均匀搅拌即可。