葡萄干白米糕

1、所有食材

2、适量水放进白糖，微波加热，搅拌，使白糖融化。晾凉至35°左右，加入酵母，静置几分钟

3、米粉和低粉混合，放入2准备好的酵母水。

4、再加入适量水，搅拌成如下状态，不成团，但也不稀，兜起来，缓慢坠下的程度

5、室温发酵1小时，发酵好后略有膨胀

6、洒上葡萄干，上锅蒸15-20分钟即可。放凉了就可以吃啦，热的时候会有些粘牙