做法这么简单的桃酥你学会了吗

 时间:2024-10-14 22:08:51

1、取一个大碗,放入100克大豆油,250克面粉,100克花生碎,搅拌成絮状备用。(不要加水和面哦)

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2、碗中加入三个蛋黄,鸡蛋清可以留着做汤喝,加入50克白砂糖,一勺泡打粉,一勺小苏打,搅拌均匀后加入到面絮里。

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3、用手将面絮揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发十分钟,让面团内的发酵分子活跃起来。

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4、面团醒发好以后取出,在面板上搓成长条,吨易坌荐切成大小均匀的剂子,把剂子揉成圆球,用两个大拇指戳进圆球里,来回的转圈,做成窝头的形状,在凹进去的地方撒上少许的黑芝麻,用手把芝麻按紧实。

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5、烤盘上刷油巡綮碣褂或者是铺上一层锡纸,把做好的面胚放在烤盘上,放进烤箱里醒发五分钟,醒发的时间,窝头形状的面胚会平铺开,形成一个圆饼,并且开裂。

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6、时间到以后,烤箱的温度设定到180度,烤25分钟即可。

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