1、取一个大碗，放入100克大豆油，250克面粉，100克花生碎，搅拌成絮状备用。（不要加水和面哦）
2、碗中加入三个蛋黄，鸡蛋清可以留着做汤喝，加入50克白砂糖，一勺泡打粉，一勺小苏打，搅拌均匀后加入到面絮里。
3、用手将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发十分钟，让面团内的发酵分子活跃起来。
4、面团醒发好以后取出，在面板上搓成长条，切成大小均匀的剂子，把剂子揉成圆球，用两个大拇指戳进圆球里，来回的转圈，做成窝头的形状，在凹进去的地方撒上少许的黑芝麻，用手把芝麻按紧实。
5、烤盘上刷油或者是铺上一层锡纸，把做好的面胚放在烤盘上，放进烤箱里醒发五分钟，醒发的时间，窝头形状的面胚会平铺开，形成一个圆饼，并且开裂。
6、时间到以后，烤箱的温度设定到180度，烤25分钟即可。
