卤鸡爪的家常做法

1、鸡爪剪去指甲，中间切一刀方便入味

2、冷水下锅捞，捞到变色即可

3、鸡蛋提前煮熟剥去外壳泡冷水备用

4、锅里倒入少许油，下姜片和鸡爪炒香

5、加入热水、鸡蛋，莫过食材即可

6、开大火，放八角，盐，糖，生抽，老抽上色，

7、开锅后尝下味道，不够味的话，在加点糖或者盐、生抽

8、开大火烧，中间打开盖子用铲子搅一搅。一直煮到没什么汁水即可