如何做茼蒿丸子

1、准备洗净的茼蒿一把，切成碎粒放入盆中，加入少许植物油，用筷子拌匀。

2、再加入食盐1克，五香粉1克，搅拌均匀化开调料，打入一个鸡蛋搅拌均匀，加入适量的玉米淀粉拌匀，加入淀粉可以使丸子更容易成型。

3、炒锅烧热添入食用油，等油温至五成热时撤火。

4、用左手的虎口挤出丸子，再用勺子挖入锅中，全部下完以后上火继续慢炸。

5、用勺子轻轻推动，使丸子受热均匀，开中小火炸3分钟左右，把丸子炸熟炸透。

6、炸至茼蒿丸子外皮微黄酥脆时，捞出控油摆入盘中，就可以开吃了。