香菇炒鸡翅怎么做才好吃

1、将鸡翅膀砍成大块备用。（我选的是比较靠近翅膀根的部分）

2、准备好几片生姜，切丝备用。

3、香菇清洗干净备用。

4、接着将香菇切开成小片备用。

5、锅中加入姜丝、料酒和少许的水，水开之后，将鸡肉焯水一遍，捞起晾干水分。锅中另外加入两勺花生油和少许的食盐，锅热之后，将焯水的鸡肉倒入锅中快速翻炒，翻炒变色之后，加入香菇，再次翻炒均匀之后，加入少许的水，中小火焖煮十分钟，最后，倒入蚝油搅拌均匀，即可出锅。