如何做皮蛋瘦肉粥。

1、大米洗赶紧，入锅煮。

2、皮蛋去壳，切成小丁备用。

3、肉丝切成小粒，调入生抽，加一勺淀粉。

4、待大米煮好加入瘦肉碎，继续煮一会。

5、最后加入切好的皮蛋丁。

6、加入少许盐调味。

7、滴上两滴香油搅匀。

8、最后撒上葱花即可食用。