猪头肉炒什么好吃

1、把莲藕用刀切成小丁，青红辣椒切成小片，猪头肉也切成小丁，葱切碎。

2、起锅烧油，放入花椒、香葱炒香

3、加入切丁的猪头肉，大火快速翻炒均匀

4、加入生抽和少量清水上色，炖至猪头肉变软

5、加入藕丁，继续翻炒片刻

6、加入适量的盐和鸡精调味

7、加入青红辣椒和米醋翻炒均匀

8、撒上香菜，即可出锅