洋葱炒猪头肉的做法

1、  洋葱，剥去外表老皮，切成小块，备用。

2、 锅烧开水，加入姜片料酒和猪头肉一起淖水；大火烧开5分钟后，关火加盖焖10分钟。

3、  取出猪头肉，沥干水份，冷却后用刀切成薄片。备用。

4、  热锅少油，加入洋葱爆炒。将叠在一起的洋葱炒散，炒软。

5、  洋葱炒软后加入切成薄片的猪头肉一起翻炒。

6、 翻炒均匀后加入生抽、鸡精等合适的调味料，撒入葱花，翻炒一下，即可盛盘开吃。